Башкирская кухня

Гусь, фаршированный сухофруктами   Гусь 3-4 Килограмм Сухофрукты – 500 гр. Яйца 3-4 Штук Лук репчатый 1-2 Штук Соль 1,5 Чайных ложки Перец молотый черный 1-2 Щепоток Мед 1 Чайная ложка Горчица 1 Чайная ложка   Гуся помыть, обрезать крылья, вынуть изнутри кусочки жира. Растопить на ...

Бавырсак Мука 600 г. яйца 5 шт. сахар 1 ст.ложку молоко 50 мл. масло топленое 1 ст.л. соль масло топленое для жарки 600г.   Из муки высшего сорта, свежего яйца, молока, масла, сахарного песка и соли замесить пресное тесто (оно должно быть мягким). Тесто закутать и немного подождать, чтобы ...